Receta para hacer Pastelitos de queso

Los ingredientes :

 1 taza de harina.
 1 cucharada.
 (y cantidad necesaria para freir) de aceite.
 sala a gusto.
 cantidad necesaria de agua tibia.
y por último la cantidad  queso fresco deseada.

 preparación:

poner la harina sobre la mesa y hacer un hueco en el centro, y colocar allí el aceite y la sal. Unir los ingredientes agregando de a poco el agua tibia necesaria hasta obtener un bollo tierno, pero sin que se pegotee. Luego deberá trabajar el mismo sobre la mesa hasta que este listo y suave. Tápelo con un repasador y déjelo descansar durante una media hora. Asi deberá estirar la masa por partes, dejándola bien fina casi transparente.

 Luego deberá recortar la misma en discos de dos tamaños, unos medio centímetros mas chicos que los otros. En el centro de estos discos mas grandes debe colocar unos trocitos del queso escogido, y pincelar los bordes de los discos con agua, para luego tapar el queso con los discos mas pequeños presionando muy bien.